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菠菜和鸡蛋一起吃好吗?菠菜和鸡蛋一起吃好不好?[图]

发布时间:2019-10-12 20:39:25

菠菜是我们常吃的蔬菜之一,它富含铁元素,所以它有很好的补血效果。鸡蛋也是常见的食物,它富含优质蛋白,是我们每天必需的营养食物之一。菠菜和鸡蛋一起吃好不好?菠菜和鸡蛋能一起吃吗?我们一起来看一下菠菜和鸡蛋怎么做好吃吧!

1、菠菜和鸡蛋一起吃好吗

菠菜和鸡蛋一起吃有好处。

菠菜和鸡蛋一起吃可以营养互补,但是在烹饪鸡蛋和菠菜的时候,要将菠菜用热水焯烫一遍,去除菠菜中的草酸,不然就真会出现菠菜影响鸡蛋中钙的吸收,这种营养冲突的情况发生。

2、菠菜和鸡蛋一起吃有什么好处

明目

菠菜和鸡蛋中富含叶黄素和玉米黄素,这两种营养素可以协助眼睛过滤有害光线,减少有害光线构成的不利影响,多吃菠菜和鸡蛋也可减低视网膜斑点退化导致老年人致盲的危机。

美容养颜

鸡蛋和菠菜都是很好的美容养颜佳品,鸡蛋菠菜搭配食用可有效的加强这一功效,菠菜中富含抗衰老又能增强青春活力的物质,而鸡蛋中丰富的铁元素也能让皮肤面色红润,鸡蛋菠菜搭配美容护肤,养颜抗衰老。

健脑益智

鸡蛋和菠菜对神经系统和身体发育都有促进作用,常吃菠菜鸡蛋,可补益身体,提高机体免疫力,增强记忆力,小孩子常吃,还能促进生长发育。

补血

菠菜和鸡蛋中都富含丰富的铁质,铁元素在人体造血和运输氧和营养物质过程中起到重要作用,经常食用富含铁质的鸡蛋和菠菜,可以补血,改善缺铁性贫血。

3、菠菜和鸡蛋的常见吃法

菠菜鸡蛋鱼汤面

材料:菠菜,面条,鸡蛋,鱼汤,盐,食用油适量。

做法:鸡蛋打入碗中,加少许盐打散,锅内食用油烧至七成热,倒入鸡蛋,炒散鸡蛋块待用,适量清水煮沸后,倒入菠菜,焯水后沥干,锅内鱼汤煮沸,加

面条煮至九成熟,调入盐,倒入鸡蛋和菠菜,拌匀出锅即可。

4、凉拌菠菜鸡蛋

材料:菠菜,鸡蛋。

做法:食材洗净,菠菜焯烫后出锅放凉,鸡蛋打发,锅中加热后,关火倒入鸡蛋液煎,鸡蛋液定型后,小火慢煎,煎好的鸡蛋皮切丝,凉透鸡蛋切半,鸡蛋菠菜放入碗中,依次加入麻油,生抽,鲜贝露和胡椒粉,拌匀后,腌制5分钟后充分入味,即可码盘食用。

菠菜鸡蛋汤

原料:鸡蛋,菠菜,黑木耳,黄花菜,高汤,黑木耳,姜片,盐,味精适量。

做法:将鸡蛋打在碗中搅拌,黑木耳泡发后撕片,黄花菜泡透洗净,菠菜洗净后切开;高汤入锅,放入黑木耳,黄花菜,菠菜,姜片,大火煮沸,加盐,酱油,倒入搅匀鸡蛋,再淋上香油即可。

5、菠菜营养价值

1、通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

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